توضیحات محصول
پیاز داغ یکی از محصولات این واحد تولیدی است که به صورت کاملا بهداشتی و صنعتی تولید و در بسته بندی های 200، 250 , 500 گرمی به دو صورت پوره و خلالی عرضه میگردد.
کد محصول : 005
موارد استفاده :
- به عنوان یک عنصر معطر در طبخ انواع خورش ها و غذاها
- جهت تزئین غذاهای که در طبخ آنها پیازداغ استفاده شده است مانند آش و کشک بادمجان و …
محل نگهداری : درظرف در بسته ودر دمای یخچال نگهداری شود
مدت زمان نگهداری : دردمای یخچال شش ماه پس از تولید
توجه : فرمولاسیون پیاز سرخ شده پوره منحصر به این واحد بوده و دارای ثبت اختراع ماشین الات می باشد
در مرحله سرخ کردن ایتم ایجاد درجه حرارت مناسب و یکنواختی آن در مدت زمان سرخ کردن و در نهایت ایجاد یک محصول کاملا یکدست از لحاظ رنگ و خشکی از ویژگیهای بارز این کارمی باشد ضمن آنکه استفاده از دمای بالا جهت سرخ کردن باعث از بین رفتن مواد مغذی پیاز وتغییر ماهیت روغن میگردد * لذا نقائص فوق با تلفیق تجهیزات و نیروی انسانی مرتفع گردیده و مجصولی منحصر به این واحد ایجاد نموده که در نوع خود بی نظیر است
* بیشتر این روغن‌ها حاوی امگا3 بالایی بوده و عیب این اسید چرب هم آن است که در برابر حرارت زیاد فساد‌پذیر بوده و بسرعت اکسید و تبدیل به ترکیبات سمی و سرطان‌زای «آکرولئین» می‌شود
